Beli čaji

Beli čaj velja za enega najbolj cenjenih in nežnih čajev na svetu. Zaradi minimalne obdelave in ročnega nabiranja najmlajših lističev ter popkov je priljubljen med poznavalci in ljubitelji naravnih napitkov. Na brewshop.si ponujamo bogato izbiro vrhunskih belih čajev, skrbno izbranih z ekoloških nasadov.

Izvor in pridelava belega čaja

Zgodba belega čaja se začne pred več kot tisoč leti, ko so začeli razvijati prve prave tehnike za pridelavo te dragocene pijače. Znani pridelovalci kakovostnega belega čaja so regije v Vietnamu, na Kitajskem ter Šrilanki, gre za pokrajine obdanae z megličastimi gorami in rodovitnimi tlemi, prav posebna klima in dolgoletna tradicija sta omogočili, da je prav v teh regijah beli čaj dosegel svoj vrhunec.

Pridelava belega čaja je izjemno preprosta, a hkrati zelo zahtevna, saj zahteva veliko natančnosti, potrpežljivosti in ročnega dela. Ključni del procesa je ročno nabiranje – najmlajših popkov in nežnih listov, kar se običajno opravi zgodaj spomladi, ko je rastlina v svojem najnežnejšem stanju. Vsak popke in list je potrebno previdno odtrgati, da se ne poškoduje, saj prav to ohranja izjemno kvaliteto in značilnosti čaja.

Po nabiranju se listi ne valjajo, ne lomijo in se ne fermentirajo, kot je značilno za druge vrste čajev, temveč se jih samo razporedi v tankih slojih in nežno posuši na zraku ali pod blagim soncem. Sušenje poteka naravno, brez uporabe visokih temperatur ali umetnih sušilcev, saj le tako v listih ostanejo vsi dragoceni naravni antioksidanti, vitamini in minerali. Zaradi te minimalne obdelave je beli čaj bolj podoben surovemu čajnemu listu kot katerakoli druga vrsta čaja.

Prav zaradi te posebnosti, izjemno nežne pridelave in izbranih sestavin velja beli čaj za nekaj posebnega med vsemi čaji. Njegov okus je nežen, svež, pogosto s pridihom sladkobe in cvetličnih not, kar cenijo tako začetniki kot izkušeni poznavalci.

Fotografija čajne plantaže Phu Tho Province, Vietnam

 

 

 

Pozitivni učinki belega čaja:

Beli čaj je bogat z antioksidanti, predvsem polifenoli, ki pomagajo pri:

• Zaščiti pred prostimi radikali – zavirajo staranje celic,
• Podpori imunskemu sistemu,
• Izboljšanju zdravja srca in ožilja,
• Naravnem čiščenju kože – redno uživanje in splošna dobra hidracija lahko pripomore k čistejšemu in bolj sijočemu videzu kože,
• Spodbujanju metabolizma – nežno pospešuje presnovo, kar pomaga pri uravnavanju telesne teže.

Ob tem ne pozabimo omeniti še, da so vsi čaji Brew – čajnega ateljeja ekološki in imajo BIO certifikat. To je izjemnega pomena, saj za razliko od npr. sadja ali zelenjave, ki jo olupimo ali preprosto operemo pri čaju to ni mogoče, vse kar se iz čaja izloči, popijemo in vnesemo v naše telo. Prav za to je ekološki Brew čaj bolj varen za zdravje, prijazen do okolja, podpira trajnostno kmetijstvo in nudi bolj naraven ter čist okus. Ko izbereš ekološki čaj, narediš nekaj dobrega zase in za planet.

Najbolj priljubljene vrste belega čaja:

V naši kategoriji beli čaji najdete različne vrste, med katerimi so najbolj priljubljeni:

Nebesni Beli Cvet

Ta čaj izvira s priznane plantaže Pedro v regiji Nuwara Eliya na Šrilanki, kjer čajevci uspevajo na nadmorski višini med 1.800 in 2.000 metri. Zaradi hladnega podnebja in višine so čaji iz tega območja znani po svoji lahkotnosti, svetli barvi in posebnih aromatičnih notah.

Rahlo oksidirani srebrno-modri listi že na pogled razkrivajo vrhunsko kakovost čaja. Okus je nežen, z rahlo citrusnim pridihom, svetla barva v skodelici pa doda celoten vtis še s svojo iskrivostjo. Več o Nebesnem belem cvetu 

 

Vietnam Mao Feng

Mao Feng je vrhunski beli čaj iz vietnamske regije Thai Nguyen, ene najbolj priznanih čajnih območij v državi, kjer čajevci rastejo na nadmorski višini med 400 in 600 metri. Zmerno podnebje z obilico padavin ustvarja odlične pogoje za nežne, kakovostne liste.

Vietnam Mao Feng prepoznamo po dolgih, tankih listih, ki se ob pripravi lepo razprejo in sprostijo nežne cvetlične ter sladke note, ki jih dopolnjujejo rahli sadni odtenki breskve in marelice. V skodelici zažari v svetlo zlati barvi, ki poudari njegovo čistost.

Listi so ročno nabrani, kar omogoča izbor najboljših in ohranja visoko kakovost čaja. Tradicionalne metode pridelave in idealni pogoji regije. Več o čaju Vietnam Mao Feng

 

Bela Nevesta

Naša prav posebna čajna kreacija Bela nevesta je razkošna kombinacija naravnih okusov, kjer se eleganca vrtnice prepleta z nežno vanilijo. Osnovo mešanice tvorita beli čaj Pai Mu Tan in Mao Feng, ki poskrbita za subtilnost in nežnost, medtem ko zeleni čaj China Chun Mee doda poživitveno svežino. Ta čaj je popolna izbira za vse, ki si želijo harmonično skodelico z uravnoteženimi, sladkimi in cvetličnimi toni. Idealno za sprostitev ali posebne trenutke, ko si želite uživati v prefinjeni in naravni čajni izkušnji. Odkrij Belo nevesto

Mandarina – Sivka

Mandarina-Sivka je še ena naših Brew čajnih mešanic, ki združuje nežno sladkost belega čaja Pai Mu Tan in sveč Chun Mee. Sivka poskrbi za pomirjujoče cvetlične note, medtem ko mandarina doda svež citrusni pridih, ki lepo uravnoteži mešanico. Slezenovec dopolni izkušnjo z blagimi cvetličnimi odtenki in pozitivnim učinkom. Beli čaj Mandarina-Sivka je odlična izbira za vse, ki iščejo ravnovesje med sproščujočimi in poživljajočimi okusi – primeren za popoldansko sprostitev ali osvežujoč začetek dneva. Klikni za nakup belega čaja Mandarina-Sivka

Kako pripraviti beli čaj?

Za popolno skodelico belega čaja upoštevajte naslednje korake:

1. Uporabite svežo vodo (lahko tudi filtrirano, a v Sloveniji imamo srečo s tem naravnim virom in je tudi običajna iz pipe čisto v redu).
2. Voda naj bo segreta na 70–80 °C (ne vrela!).
3. Odmerite 2–3 g čaja na 200 ml vode.
4. Čas namakanja: 2–4 minute (za močnejši okus lahko čaj namakate dlje).
5. Ponovna uporaba: Dober beli čaj lahko prelijete 2–3x.

Zakaj izbrati prav beli čaj iz Čajnega ateljeja BREW na brewshop.si?

Dopolnite svojo izkušnjo

Za popolno pripravo priporočamo tudi uporabo kakovostnih čajnikov in filtrirnih mrežic iz naše ponudbe dodatkov za pripravo čaja.

Odkrijte svet belih čajev v naši spletni trgovini Beli čaji – brewshop.si in uživajte v popolnoma naravni, nežni in zdravi skodelici vsak dan!