Zeleni čaj China Sencha iz province Anhui je vrhunski zeleni čaj, ki izvira iz enega najpomembnejših čajnih območij na Kitajskem. Provinca Anhui, znana po svoji dolgi zgodovini pridelave čaja, ponuja idealne pogoje za rast čajevca. Območje je obdano z gorami, ki ustvarjajo specifično mikroklimo, značilno za pridelavo vrhunskih zelenih čajev. Podnebje je subtropsko z obilico padavin, blagimi zimami in toplimi poletji, kar zagotavlja bujno vegetacijo in kakovostne čajne liste.
Zeleni čaj Sencha se prideluje s posebnim postopkom, v katerm se sveži čajni listi parijo; postopek vključuje hitro segrevanje čajnih listov s paro, nato pa hitro hlajenje, da se prepreči oksidacija in se ohrani njihova naravna zelena barva in svež okus. Ta postopek je prilagojen iz japonske tehnike sencha, vendar ima kitajska različica svoj edinstven značaj. Čaj ima svež, rahlo travnat okus s sladkimi podtoni in blagim cvetličnim pridihom. Njegova aroma je osvežilna.
Provinca Anhui je dom številnih znanih čajev. Zgodovina pridelave čaja v Anhui sega več stoletij nazaj, ko so čaj uporabljali v medicinske namene in kot dragoceno blago za trgovanje. Čajni obredi v tem območju so globoko zakoreninjeni v kitajski kulturi, kjer se čaj uporablja za praznovanja, druženja in sprostitev.
Zaradi svojih okusnih in aromatičnih lastnosti ter bogate zgodovine je ta čaj odlična izbira za vse, ki želijo uživati v vrhunskem zelenem čaju.